Madame Jeanette. Il peperoncino del Suriname

Appartiene al genere dei Capsicum chinense. La pianta è originaria del Suriname ed è per questo conosciuta anche col nome di Suriname yellow. E’ molto prolifica, ama il sole e vuole annaffiature regolari. Le foglie larghe, carnose e rugose possono avere una leggera peluria nella parte inferiore. I fiori, bianchi o verdastri, con stami viola, possono essere campanulati. Come tutti i chinensi, la pianta è pluriennale e ricresce in estate dopo il “letargo” invernale. A maturazione completa i frutti sono di colore giallo lucido ed hanno la caratteristica forma “a campana” dal sapore fruttato. Piccantezza alta, 125.000–350.000 SHU.